藏在“性味归经”的五谷杂粮养生秘密
 
生活中有这样的一些现象，例如说韭菜能养肝，黑豆能补肾，红枣能健脾，这些看起来毫无关系的食物黑内脏，其实有联系的，要知道他们之间有什么关联，就要设计食物的性味归经了
   中医说食物的保健功能时，习惯用性味归经来确定食物的养生 功效，这就相当于一个标准，只有明白这个标准，才能更好地区分食物的养生效果。
    2000多年前，经嗲去年中医巨作，黄帝内经就有关于五谷与人体五脏息息相关的记载，以五色命脏，青入肝赤入心黄入脾白入肺黑入肾，意思是五谷五色直接和肝脏项链，青色五谷归属肝脏，入肝经，红色五谷属心经，白色五谷归属肺脏，入肺经，黄色五谷归属脾脏，入脾经，黑色五谷归属肾脏，入肾经，五脏相同项链，五谷缺一不可，而这其实也就是在说，不同的五谷杂粮，对集体五脏六腑产生的不同滋养和治疗作用。
   而除了 归经，了解杂粮的 性味 也非常重要，明代打钥匙李时珍帅新提出了 食物五星的观点，即  寒热温凉平，中医在一定的程度上反应除了五行相生相克，比如在气候寒冷的或者外感风寒的情况下看，我们可以再正常的敢为饮食中增减适当的辛辣食物，用以袪寒解表，而在气候酷热难当或者患有热病的时候，可以适量一些味苦星汉的食物来清热降火。
 
 
五谷杂粮为何能养生，例如黑豆为何能补肾，这看起来毫不相关的两种事情，在本质上确实有联系的，这就要考虑食物的性味归经，了解了食物的性味归经，我们就明白一种食物对什么脏腑会有什么补益作用，也更容易对症对虚对养选择杂粮了.